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下面附上一則新聞讓大家了解時事


「山地門」到底在哪裡? 這檔藝術展一定要看
外界常說的「山地門」到底是指哪裡?台灣原住民族文化園區首次推出大山地門當代藝術節,集結瑪家、三地門、霧台三鄉15位藝術聯合展出「當斜坡文化遇見垂直城市:大山地門當代藝術文件展」,展出的範圍涵蓋整個園區,等於整個園區都是戶外博物館。協調策展的排灣族藝術家伊誕指出,大山地門一般指的就是屏北三個原住民鄉,早期也有平地人稱之為「山豬門」,後來變為「山地門」,與三地門鄉的範圍與定義都不一樣,而這一帶可以看到原住民豐富的工藝展現。. } }); } 這次的展覽是由徐文瑞策展,出身屏團購人氣產品東的他一直希望能大力展現原住民藝術,他說,這次以整個原住民族文化園區為博物館,總計有15位藝術家在19區分別創作,有的直接進駐石板屋,註釋斜坡上的當代藝術。園區表示,「當斜坡文化遇見垂直城市:大山地門當代藝術文件展」今年2月曾在國父紀念館展出,獲得好評,18日起移師屏東「台灣原住民族文化園區」主場,並擴大舉辦當代藝術展、駐園創作成果展、原創音樂會、文創市集、樂舞展演等。5月18開幕當天適逢「國際博物館日」,全園入場免費。大山地門藝術的文化代表性高,此次參展的15位斜坡藝術家,包括首位國家文藝獎美術類得主撒古流、伊誕、達比烏蘭古勒勒、陳昌勇、巴勤發、磊勒丹等。展覽作品包括視覺藝術、雕塑、複合媒材、影像等。石板屋群裡也有藝術家進駐創作。記者翁禎霞/攝影 分享 facebook 磊勒丹的大型壁畫十分吸引人。記者翁禎霞/攝影 分享 facebook 「當斜坡文化遇見垂直城市:大山地門當代藝術文件展」是由徐文瑞(左二)策展,伊誕(左一)協同策展,圖為藝術家巴勤發(右一)的雕刻作品。記者翁禎霞/攝影 分享 facebook 「當斜坡文化遇見垂直城市:大山地門當代藝術文件展」是由徐文瑞(左)策展,伊誕(右)協同策展。記者翁禎霞/攝影 分享 facebook


 日本「切吐司達人」 一條吐司切88片薄到透光


日本一名麵包店師傅,她的刀工精湛,切吐司可以切的比機器還精準,一條吐司可以切出薄薄的88片,每一片都薄到透光,堪稱日本的「切吐司達人」。


長條土司被切成一片片超薄薄片,仔細算算,一條土司居然可以切成73片,展現出精湛刀工的,正是這位麵包師傅。


切吐司達人上島純子:「因為喜歡嘛!是從感興趣開始的,『到底吐司可以薄切到怎麼樣?』或者說『能夠切到幾片』,這些念頭跟類似的想法,成為了一個契機。」


來自千葉縣一間麵包店的上島純子,由於常被客人要求要切出特定厚度的土司,為了精進自己技術,上島創立了切吐司大賽,挑戰將約454公克的吐司,切到最薄,原本她最高紀錄是77片,厚度只有1.5公釐,日前再度挑戰,達成破紀錄的88片,每一片薄到透光,展現出比機器還精湛的刀工。


節目旁白:「一般切麵包機的機器設定,最薄的極限是間隔接近2公釐,而吐司達人透過使力的力道跟角度調整,展現出麵包用機器,也能成功裁切出1.5公釐厚的吐司成品。」


純子表示,切出來的超薄吐司,可以製成千層蛋糕、三明治、炸餅乾等販售。至於接下來她想先挑戰切到90片,然後慢慢朝一條土司切成100片的目標前進。




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